07 avril 2009

Verrine fraîche

Comme un avant-goût d'été, des verrines, parce que c'est la mode et que j'aime bien, déclinables à l'infini... celle-là : avocat-pamplemousse-crevettes-oeufs de lompe parce que c'est frais et trop bon !
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21 mars 2009

Verrine de quinoa au citron, pistou de roquette et oeufs de saumon

Une verrine carrément surprenante, à servir en entrée. Que ceux et celles qui n'aiment pas les surprises gustatives et la nouveauté passent leur chemin, cette verrine est vraiment particulière ! Je crois n'avoir jamais essayé de recette aussi originale mais je la referai c'est sûr (d'ailleurs c'est déjà la 2è fois que je la fais), j'ai vraiment adoré sa fraîcheur, le fondant des oeufs de poisson qui craquent sous la dent, le piquant de l'ail et de la roquette qui relève le tout, la crème pour adoucir l'ensemble... divin !... ... [Lire la suite]
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