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La recette pour 6 personnes :

 

Pour cela, il vous faut 1 bon kilo de carottes épluchées et coupées en morceaux, 1 grosse pomme de terre également épluchée et coupée en morceaux, 1 gros oignon émincé et que l'on fait revenir dans la cocotte avec du beurre. On ajoute ensuite les autres légumés préparés et on fait cuire ainsi 5 minutes. On ajoute ensuite 1 litre d'eau, du sel, du poivre, 1/2 cuillère à café de curry et 1/2 cuillère à café de cumin moulu. On ferme la cocotte et on compte 20 mn de cuisson dès l'instant où la soupape se met à tourner. On ouvre ensuite la cocotte, on mixe le tout, on ajoute 200 ml de creme liquide légère ou pas et on sert aussitôt avec quelques pluches de persil sur le dessus.