Cookies chewy moelleux aux noix de Pécan et pépites de chocolat

Pour réaliser cette recette, il vous faut :

150 g de farine

50 g de beurre

1 oeuf 

75 g de sucre roux ou cassonade

1/2 sachet de levure

1 cuillère à café d’extrait de vanille

50 g de pépites de chocolat

30 g de noix de pécan

Préchauffer le four à 180°C.

Mélanger farine et sucre. Ajoutez l’œuf, la vanille et le beurre fondu.

Ajouter la levure, les pépites de chocolat et les noix de pécan concassées. Mélanger.

Sur une feuille de cuisson, former 12 petits tas.

Placer au four et laissez cuire 12 à 15 minutes selon le four. A la sortie du four, les cookies doivent être encore moelleux. Ils durcissent en refroidissant.